Là một người mua hàng mới, tôi nên xác định nhu cầu mua cốc cà phê giấy của mình như thế nào?

Muacốc giấyLần đầu tiên làm việc này có thể khiến bạn cảm thấy choáng ngợp. Bạn có thể lo lắng về việc nắp bị rò rỉ, tay bị bỏng, hoặc đặt hàng hàng nghìn chiếc cốc mà khách hàng không thích. Tôi đã chứng kiến ​​nhiều chủ doanh nghiệp mới mất tiền vì chọn sai thông số kỹ thuật. Tôi ở đây để giúp bạn tránh những sai lầm đó.

Hiểu rõ các chi tiết kỹ thuật của một chiếc cốc giấy đơn giản sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và bảo vệ lợi nhuận. Hãy cùng tìm hiểu những yếu tố cụ thể tạo nên chiếc cốc hoàn hảo cho doanh nghiệp của bạn.

Những yếu tố nào quyết định kích thước cốc giấy phù hợp cho thực đơn quán cà phê của tôi?

Tôi thường thấy khách hàng mới đoán mò nên mua cỡ nào. Cuối cùng họ mua đến 20.000 chiếc cốc nhỏ xíu mà chẳng bao giờ dùng đến. Thật bực bội khi thấy hàng tồn kho nằm chất đống trong kho và bám đầy bụi. Bạn cần một chiến lược dựa trên những gì bạn thực sự bán được.

Khi bắt đầu lên kế hoạch đặt hàng, đừng chỉ nhìn vào con số thể tích (như 12oz). Bạn phải xem xét cấu tạo của cốc. Phần quan trọng nhất của cốc là đường kính vành cốc. Đây là chiều rộng của vòng tròn phía trên miệng cốc.

Vì sao đường kính vành quan trọng hơn thể tích

Hãy tưởng tượng thế này: bạn đang bận rộn trong giờ cao điểm buổi sáng. Bạn lấy một cái nắp, nhưng nó không vừa với chiếc cốc bạn đang cầm. Bạn thử cái khác. Nó cũng không vừa. Thật là một cơn ác mộng. Để tránh điều này, bạn nên mua những chiếc cốc có cùng đường kính miệng.

Trong ngành công nghiệp, chúng ta thường thấy đường kính miệng cốc 80mm cho các cốc nhỏ hơn (8oz) và 90mm cho các cốc lớn hơn (12oz, 16oz và 20oz). Nếu bạn chuẩn hóa cả cốc 12oz và 16oz đều có đường kính miệng 90mm, bạn chỉ cần mua một loại nắp duy nhất cho cả hai. Điều này giúp giảm một nửa nhu cầu lưu trữ.

Nguy cơ tiềm ẩn của nắp đậy thông thường

Một vấn đề lớn khác là phần khớp nối nhanh. Bạn có thể nghĩ rằng tất cả nắp 90mm đều vừa với tất cả cốc 90mm. Điều này không đúng. Sai số sản xuất chỉ 0,5 milimét cũng có thể gây rò rỉ. Cà phê nóng nhỏ giọt lên áo khách hàng là cách nhanh nhất để mất đánh giá.

Bạn phải ưu tiên sự chắc chắn của nắp hơn là hình thức bên ngoài. Luôn kiểm tra cả nắp và cốc cùng lúc từ cùng một nhà cung cấp. Không mua cốc từ nhà máy A và nắp từ nhà máy B. Tại Xinyujie, chúng tôi kiểm tra cốc và nắp cùng nhau mỗi ngày để đảm bảo chúng khóa chặt. Ngoài ra, hãy kiểm tra phần viền giấy được cuộn lại. Nếu viền giấy được cuộn lỏng lẻo, nó sẽ bị mềm và nhão khi khách hàng uống. Viền giấy được cuộn chặt và cứng là dấu hiệu của chất lượng.

Dưới đây là hướng dẫn nhanh giúp bạn đối chiếu thực đơn với các kích cỡ cốc tiêu chuẩn:

Tôi nên lựa chọn giữa cốc một lớp và cốc hai lớp như thế nào cho nhu cầu cụ thể của mình?

Việc lựa chọn loại cốc không chỉ đơn thuần là vấn đề giá cả. Nó còn liên quan đến cảm giác khi cầm cốc và chi phí thực tế để phục vụ một ly đồ uống. Tôi muốn bạn hãy nhìn xa hơn giá niêm yết.

Nhiều người mua mới thường mắc phải một lỗi phổ biến. Họ thấy giá cốc một lớp rẻ nên mua ngay. Sau đó, họ nhận ra cốc quá nóng khi cầm. Vì vậy, họ phải mua thêm vỏ bọc bằng bìa cứng (áo khoác cốc). Hoặc tệ hơn, khách hàng dùng hai cốc (dùng hai cốc cùng lúc) để tránh bị bỏng tay.

Phân tích tổng chi phí phục vụ

Hãy cùng tính toán nhé. Nếu một chiếc cốc đơn lớp có giá 0,03 đô la và một chiếc vỏ bọc có giá 0,02 đô la, tổng chi phí của bạn là 0,05 đô la. Một chiếc cốc hai lớp có thể có giá 0,045 đô la. Thoạt nhìn có vẻ đắt hơn, nhưng thực tế lại rẻ hơn so với việc mua cả cốc và vỏ bọc. Thêm vào đó, bạn không cần phải quản lý kho vỏ bọc.

Tuy nhiên, cốc một lớp rất phù hợp cho đồ uống lạnh hoặc đồ uống ấm không quá nóng. Nếu bạn chủ yếu phục vụ cà phê latte đá hoặc sữa ấm, cốc một lớp là một lựa chọn thông minh.

Hiểu về GSM và khả năng bóp "

Bạn đã bao giờ cầm một chiếc cốc mà cảm giác như nó sẽ bị bẹp nếu bóp mạnh chưa? Đó là do GSM thấp. GSM là viết tắt của Gram trên mỗi mét vuông. Nó đo trọng lượng và độ dày của giấy.

Chỉ số GSM càng cao thì cốc càng chắc chắn. Những chiếc cốc rẻ tiền thường dùng giấy có chỉ số GSM thấp, nên cảm giác rất dễ rách. Khi khách hàng bóp mạnh một chiếc cốc dễ rách đầy cà phê nóng, nắp có thể bật ra. Điều này rất nguy hiểm.Cốc giấy hai lớpGiấy hai lớp thường cứng cáp và cao cấp hơn. Ngay cả khi bạn chọn loại giấy một lớp, hãy luôn hỏi nhà cung cấp về định lượng giấy. Đừng hy sinh sự an toàn để tiết kiệm một chút tiền.

Tôi có nên ưu tiên các vật liệu phân hủy sinh học cho nguồn cung cấp cốc giấy của thương hiệu mình không?

Phát triển bền vững là một chủ đề nóng hổi, ​​nhưng cũng đầy rẫy sự mơ hồ. Tôi muốn giúp bạn đưa ra một lựa chọn trung thực và thiết thực, chứ không chỉ là một lựa chọn nghe hay ho trên các tài liệu tiếp thị.

Mỗi cốc giấy đều cần một lớp lót. Nếu không có lớp lót, giấy sẽ thấm hút chất lỏng và rò rỉ chỉ trong vài phút. Theo truyền thống, chúng ta sử dụng PE (Polyethylene), một loại nhựa. Nó rẻ và hiệu quả, nhưng không phân hủy sinh học.

Thực tế về PLA so với PE

Để thân thiện với môi trường, nhiều thương hiệu chuyển sang sử dụng PLA (axit polylactic). PLA được làm từ tinh bột ngô hoặc mía. Nó trông giống như nhựa, nhưng được làm từ thực vật. Nó được chứng nhận là có thể phân hủy sinh học (như BPI hoặc OK Compost).

Tuy nhiên, bạn phải cẩn thận với việc "tẩy xanh" (Greenwashing). PLA chỉ phân hủy sinh học trong môi trường công nghiệp nhiệt độ cao. Nếu khách hàng của bạn vứt cốc PLA vào thùng rác thông thường hoặc bên vệ đường, nó sẽ hoạt động giống như nhựa thông thường. Nó sẽ không biến mất.

Trước khi trả thêm tiền cho PLA, hãy kiểm tra luật pháp địa phương. Ở một số nơi, như một số khu vực ở châu Âu và California, lớp lót bằng nhựa đang bị cấm. Trong trường hợp đó, bạnphảiNên sử dụng PLA hoặc lớp phủ gốc nước để tuân thủ quy định. Nếu không có lệnh cấm và không có cơ sở ủ phân gần đó, việc sử dụng cốc PE tiêu chuẩn và khuyến khích tái chế có thể là cách sử dụng ngân sách hiệu quả hơn.

Tính chính trực trong tiếp thị

Nếu bạn chọn sử dụng cốc thân thiện với môi trường, hãy thông báo cho khách hàng của bạn.Làm saoĐể xử lý chúng. Việc dán logo "có thể phân hủy sinh học" lên một chiếc cốc rồi vứt vào bãi rác có thể phản tác dụng. Khách hàng đánh giá cao sự trung thực. Nếu bạn mua hàng từ Xinyujie, chúng tôi có thể cung cấp chứng nhận để chứng minh cốc của bạn thực sự thân thiện với môi trường, nhưng bạn phải đảm bảo quy trình xử lý cuối vòng đời phù hợp với thành phố của bạn.

Khối lượng ước tính hàng tháng ảnh hưởng như thế nào đến nhu cầu mua hàng của tôi?

Số lượng sản phẩm thay đổi mọi thứ. Nó ảnh hưởng đến giá cả, chi phí vận chuyển và cả việc bạn có thể in logo của mình lên cốc hay không. Tôi luôn khuyên khách hàng nên thực tế về các con số của họ.

Nếu bạn là một cửa hàng nhỏ bán 50 cốc mỗi ngày, bạn sẽ mua những chiếc cốc có sẵn. Đó là những chiếc cốc màu trắng trơn hoặc có thiết kế thông dụng. Bạn có thể nhận chúng ngay lập tức. Nhưng nếu bạn muốn in logo của mình lên cốc để xây dựng thương hiệu, bạn sẽ bước vào thế giới của dịch vụ in ấn theo yêu cầu.

Những cạm bẫy khi in ấn theo yêu cầu dành cho người mới bắt đầu

Cốc in logo theo yêu cầu là một cách tiếp thị tuyệt vời. Chúng giống như những bảng quảng cáo di động. Nhưng các nhà máy như chúng tôi có số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ). Thông thường, con số này vào khoảng 30.000 đến 50.000 cốc mỗi kích cỡ.

Nếu bạn chỉ sử dụng 1.000 cốc mỗi tháng, thì đơn đặt hàng 50.000 cốc sẽ chỉ đủ dùng trong bốn năm! Đó là cách kinh doanh không hiệu quả. Bạn phải trả tiền lưu kho, và cốc có thể bị hư hỏng theo thời gian. Chỉ nên chuyển sang in ấn theo yêu cầu khi nhu cầu của bạn đủ lớn để sử dụng hết lượng hàng tồn kho trong vòng 6 tháng.

Hậu cần và mật độ xếp chồng

Đây là một khoản chi phí ẩn mà không ai nhắc đến: Chi phí vận chuyển hàng không.

Cốc một lớpChúng xếp chồng rất khít. Bạn có thể đựng được rất nhiều trong một hộp. Cốc hai lớp và cốc gợn sóng dày hơn. Chúng không lồng sâu vào nhau. Một hộp cùng kích thước có thể chứa 1.000 cốc một lớp nhưng chỉ chứa được 500 cốc gợn sóng.

Điều này có nghĩa là chi phí vận chuyển mỗi cốc của bạn tăng gấp đôi. Nhu cầu về không gian lưu trữ trong kho cũng tăng gấp đôi. Nếu bạn nhập khẩu từ Trung Quốc sang Mỹ, cước vận chuyển đường biển rất đắt. Bạn cần tính toán mật độ xếp chồng này để biết chi phí thực tế khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

Cuối cùng, hãy lên kế hoạch cho sự cứng nhắc của chuỗi cung ứng. Các đơn đặt hàng tùy chỉnh cần thời gian—cần phải làm khuôn in và đặt lịch sản xuất. Có thể mất từ ​​8 đến 12 tuần. Bạn cần một lượng dự trữ cốc trơn để cửa hàng của bạn vẫn hoạt động nếu lô hàng tùy chỉnh bị chậm trễ.

Phần kết luận

Để mua đúng loại cốc, hãy xem xét thực đơn của bạn để chuẩn hóa kích thước miệng cốc, tính toán tổng chi phí cách nhiệt và lựa chọn chất liệu phù hợp với thực tế xử lý rác thải tại địa phương. Luôn hỏi ý kiến ​​đồng nghiệp và kiểm tra mẫu kỹ lưỡng trước khi đặt hàng.